Recettes

Comment faire fideuá negra

Pin
Send
Share
Send
Send


Image: Restaurant Véranda

Le fideuá C'est un plat très commun de la cuisine espagnole et il existe une variante connue sous le nomnoir fideuá ', pour le fait d’être préparé avec encre de calamar et acquérir cette couleur. C’est un plat qui peut être mangé toute l’année, mais il est très typique de la saison été. C’est aussi un plat économique puisque nous pouvons faire à la maison avec peu d'ingrédients, mais un résultat délicieux. Si vous voulez savoir comment préparer ce plat de manière simple, ne manquez pas cet article sur Comment faire fideuá negra.

Faible difficulté Ingrédients:
  • 400 g de nouilles
  • 200 g de calmars ou de sépia
  • 2 sacs d'encre de calmar
  • 1 oignon haché
  • Tomate naturelle ou écrasée
  • 1 l de bouillon de poisson
  • 1 poivron rouge
  • Safran
  • Huile d'olive
Vous pouvez également être intéressé par: Comment faire rapidement une fideuá Etapes à suivre pour réaliser cette recette: 1

La première étape de la fideuá noire sera sauter le poivre légèrement dans une casserole ou un plat à paella puis ajoutez le calmar seiches hachées ou hachées.

2

Au moment où l'eau libérée par le calmar s'est évaporée, on ajoute le oignon haché et ensuite la tomate pour faire le sauté ou la base du fideuá.

3

Puis on fait sauter le nouilles dans environ 750 ml de bouillon de poisson chaud. En ce qui concerne le type de nouilles, vous pouvez opter pour les spécificités de fideuá, bien que de nombreuses personnes préfèrent celles du numéro deux qui sont un peu plus minces et idéales.

4

Dans une tasse, nous décrivons le encre de calmar avec le safran avec le bouillon restant, puis ajoutez-le à la casserole.

5

Nous sommes partis cuisson à feu vif pendant 10 minutes et, après ce temps, que éteindre et laisser reposer pendant 2 minutes

6

Comme avec le fideuá traditionnel, vous pouvez accompagner le fideuá noir avec mayonnaise ou sauce aïoli.

Si vous voulez lire plus d'articles similaires à Comment faire fideuá negra, nous vous recommandons d’entrer dans notre catégorie Recettes.

Conseils
  • Vous pouvez servir le fideuá avec aioli.

Pin
Send
Share
Send
Send