Recettes

Comment faire un chou farci au porc

Il existe plusieurs types de chou et chacun d'entre eux peut jouer un rôle distinct et caractéristique dans la cuisine. Le chou convient aux plats cuits, aux bouillons, aux pots, etc. Il est également utilisé comme légume à servir après la soupe.Il convient également au laminage de viandes grasses, car son emballage permet de soustraire les toxines de la graisse de la viande. Suivant de vous apprendre Faire des rouleaux de chou farcis au porc.

Vous aurez besoin de:
  • Un chou
  • 1/4 de l. de lait
  • 1 gros oignon
  • 2 navets
  • 1 verre de vin blanc
  • 2 verres d'huile
  • 300g porc haché
  • 1 carotte
  • 200g de tomates
  • 2 gousses d'ail
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Les tiges et les feuilles du chou sont enlevées et cuites à l'eau bouillante avec du sel jusqu'à ce qu'elles soient tendres, tout en maintenant la rigidité brute.

2

Il draine et, déjà froides, les feuilles étendues sont placées sur une table ou en marbre.

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Faire bouillir le lait - en réservant un peu - avec le beurre et ajouter le porc, assaisonné de sel et de poivre. Il est cuit environ cinq minutes à feu doux et, préalablement dilué avec le lait froid qui a été réservé, nous allons ajouter la farine. Laissez cuire jusqu'à ce qu'il épaississe et se retire du feu.

4

Les piles de ces pâtes sont placées sur chaque feuille de chou, enveloppées avec elle, formant un rouleau et placées dans un plat pouvant aller au four.

5

Avec l'huile, l'oignon, la carotte et les navets sont frits, le tout coupé en morceaux. L'ail haché est ensuite ajouté. Lorsque le vin est bruni, il est ajouté et, une fois évaporé, les tomates sont pelées et hachées.

6

Le tout est cuit pendant vingt minutes à feu doux et passé dans une passoire ou un chinois, puis versé dans les rouleaux de chou. Ils sont mis au four doux pendant environ une heure.

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Pourboires
  • Il peut être préparé à l'avance.

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